|
|
Groene Pesto
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
2 el pijnboompitten, 40 tot 50 gr verse basilicumblaadjes. 2 el fijngesneden peterselieblaadjes, 1 teentje knoflook, 1-1 1/2 dl olijfolie, 40-50 gr geraste parmezaanse kaas. zout peper
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Rooster de pijnboompitten in een droge koekenpan lichtbruin, laat ze daarna afkoelen op een bord,
pureer de afgekoelde pijnboompitten met de basilicum,peterselie,knoflook en 2-3 eetlepels olijfolie in de keukenmachine tot een glad mengsel en roer de rest van de olijfolie erdoor, tot een suas met de gewenste dikte ontstaat.
voeg ook de kaas toe en breng op smaak met zout en peper.
|
|
|